Κέικ με κολοκύθι από την κ. Αθηνά Τερζάκη
Μια επίκαιρη συνταγή από την κ. Αθηνά Τερζάκη, με βάση το κολοκύθι που αυτή την εποχή θα το βρείτε εύκολα και οικονομικά.
ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
3,5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα λάδι
1 κούπα κολοκύθι τριμμένο
κανέλα
βανίλια
μπέικιν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το ασπράδι αυγών μαρέγκα και τα αφήνουμε στην άκρη. Ανακατεύουμε τα κιτρινάδια, τη ζάχαρη και το λάδι.Προσθέτουμε το τριμμένο κολοκύθι χωρίς να το στραγγίσουμε, όπως το έχουμε τρίψει και συνεχίζοντας βάζουμε το μπέικιν και την κανέλα. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το χέρι, όχι στο μίξερ και τέλος ρίχνουμε τα ασπράδια που τα είχαμε αφήσει στην άκρη. Βάζουμε το υλικό μας σε ταψί, όχι σε φόρμα και ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς.
Τερπνή, πολιτισμός, αρχαία, εργασία και πολλά άλλα !!!
psterpnis.blogspot.com
Μικρά μυστικά που σας προτείνουμε να τα εφαρμόζετε σε όλες τις νέες συνταγές που δοκιμάζετε.
Σας συνιστούμε την πρώτη φορά να κάνετε τη μισή δόση σε ένα μικρότερο ταψάκι, γιατί γίνεται αρκετό το υλικό μας.
Επίσης αν προτιμήσετε τη μισή δόση η ώρα ψησίματος είναι λιγότερο από ώρα.
Προτιμάτε να παρασκευάζετε συνταγές με υλικά της κάθε εποχής για τους λόγους που αναφέρουμε στην αρχή του άρθρου.
Κλείνει η συνταγή, κέικ με κολοκύθι, με την ενημέρωση ότι συνταγές με βασικό υλικό το κολοκύθι από την κ. Αθηνά και κ. Φωτεινή Βλαχοδήμου θα βρείτε Εδώ.
